带着一路的心情到长岛去赶海

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带着一路的心情到长岛去赶海

编辑：日期：2008-8-8 8:53:00 点击：

　　山落潮时节，大海就象一块蔚蓝色的幕布被慢慢地掀开一角，也若大海解襟，撩拨你去探究它里面藏着的奥秘。在劳作之余，休闲时节，绾起裤腿，跨进海里去，寻寻觅觅，捡捡拾拾，快活而有情趣。
　　各种海螺，比比皆是。香螺，个体较小，但量多。礁石上的勾勾坎坎、凹陷坑窝，几乎全被它们占满了。多的地方简直可以用双手向鱼筐里捧。香螺肉香，岛上人愿意选大的拣食。花螺肉嫩且鲜，面螺肉质丰满。它们个体较香螺大，但是不及香螺多。它们多在沾水的礁边和石块下，需翻动石块和沿礁捡拾。面螺较敏锐，响动大了，便会收起吸足，跌落水中。有时，你刚把手伸进水里去捡它，它却没了。看看它跌落在深不可及的海底，真是无可奈何。辣螺，形似小宝塔，体大肉美，它在较深的水层中生活，又常在礁石内向面和阴暗处安家，螺壳与礁石颜色酷似，很难捡拾。麦熟时节，是辣螺的繁殖期，许多辣螺常常聚在同一块礁石上，岛上人戏称“上床”。辣螺床有大有小，小床有几十个辣螺，大床有上百个，甚至上千。“老赶海的”便卡准这个节令寻觅它们。每每发现辣螺床，便似发现了海底宝藏一般，欣喜地把一个个辣螺装进鱼筐。往往这时，他们坐于礁沿岸边，望望远方，看看鱼筐，优哉游哉，尽情享受这心满意足的美好时光。
　　麦黄蟹子顶盖肥。食蟹的鲜美却逊于捉蟹的乐趣。在深不过膝的水中，弓腰慢步，轻搬石块，细荡涟漪，瞬间波平，擎着两只大螯的蟹子竟早已准备向你进攻，眼睛凸凸的，在伺机而动，模样实在是威武。是逃是斗，全看你的本领。一是用手：来个迅雷不及掩耳，一伸手，就准准的捏握住它的后身，一下子提出水面摔进鱼篓里，叫它连招架都来不及。这当口，稍一闪手，它就会溜之乎也，空余被搅浑的一湾水。二是用足：抬起一脚，迅即将它严严实实踩住，叫它死活动弹不得，缴械投降，听候你的发落。蟹子这物件，机灵得很。稍有机会，大螯就会钳住你的手，甚至钳出血来。实在逃不掉，它还会“舍车保帅”，断给你一只大螯，便一下子坠入水中。这时，你虽然手疼，心里却还真有些爱它。摸蟹，也别有滋味。潮落到底时，蟹子便藏起来。将手伸进礁石与海底之间缝隙里，慢慢地围着礁石摸，往往会摸到藏在那里的蟹子，但往往也会被蟹子夹着，为免手伤，最好带着手套。说来也怪，被夹过的手痒痒的，疼疼的，但你还想继续摸，并那么样地希望还会被它夹着……
　　礁石丛中钓蟹子，夜晚开始涨潮时用手电筒照蟹子，也有着各不相同的情趣。
　　冬季也可赶海。天寒时海岛的牡蛎味美肉肥。它贪长，繁殖也快，一些礁边石背上被它挤得满满的。铲起一块就是十几个。牡蛎长得多了，会被大风巨浪的冲撞而剥离礁石，潮落时，滚得满滩都是，岛里人称为“滚蛎子”，你尽可以徒手捡拾。长岛人有个爱好，冬春赶海时，往往要带上块玉米饼子，坐在礁石上，撬开一片牡蛎，一边眺望着大海，一边一口饼子一口牡蛎的美餐起来。那味道，想起来就让人垂涎。这道菜是其它海鲜不可媲美的；这道风景恰似城里人在闲暇日去郊外野炊一样浪漫。
　　冬季也是紫菜、海青、“牛毛菜”、“骆驼毛菜”等各种海菜鲜嫩的季节。礁石上披满各种海菜，紫的、绿的、褐的，斑驳陆离。落潮时，尽可一把一把地薅。“九”里海菜，那为上品。做包子，做菜汤，味道格外鲜美。站在海边上都会闻到一股股鲜溜溜的海菜味。