100克红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的小丁。100克菱角、100克栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。将100克糯米、100克粳米、100克粟米、100克秫米、100克赤豆分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、栗子、菱角上火烧开，慢慢熬煮。待粥煮成时，加入300克红糖、5克桂花卤、5克玫瑰卤调拌均匀即可。食用时在粥上放上花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁即成。

    温馨提示：1.熬制过程中要不时搅动锅底，防止糊底。2.腊八粥，除主料糯米外，其他辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。【《中国妇女报》1月9日】□一禾