板栗陆续上市，要保持鲜栗子味美香甜、不虫蛀、久食如初，可将筛选的栗子采用以下方法保存。

　　一、罐存。把干燥栗子放在陶土罐（坛）内封严，15至20天开罐透气半天，然后封闭，可贮存到翌年春节。

　　二、桶存。用木桶或木箱，底部铺湿沙（不粘手为度），栗、沙1比2混匀，距容器口盖6厘米湿沙，放在通风、背阴、干燥处，可贮存至翌年清明前后。

　　三、袋存。用40％～50％湿锯木屑作填充物，塑料袋露口贮存，常温下保持3个月。也可用含水量60％湿锯木屑作填充物，塑料袋封口贮存，温度8℃至10℃，保持到翌年1月。【《天津老年时报》10月1日】傅兴春